“食物添加剂其实是无辜受牵连的。”食物添加剂十大知名品牌之一的星光香化总经理司徒由升介绍说，其实食物添加剂出产有三道安全确保：一是在出产前要先查阅国家相关规定，以确保不运用国家不允许运用的配料；二是在单体配料配比时，调香师会对剂量进行严厉把控，构成的配方便是企业的核心技术，要严厉保密；三是单体配料配比时，要确保发生的化学物质在安全范围内，也就说复合食物添加剂自身是没有安全危险危险的。

  但问题出在哪里呢？中国食物添加剂和配料协会秘书长薛毅以为，问题就出在运用食物添加剂的人身上。不法之徒把不合法添加物当食物添加剂，把工业级添加物参加食物，为降本钱乱用食物添加剂，过量运用和超范围运用，等等。比方二氧化钛是一种增白剂，工业级的可粉刷墙面，只要食物级的二氧化钛才可用于食物加工，但有些不法企业运用工业级二氧化钛，出产出的饮猜中铅严峻超支。有的企业将工业级的氢氧化钙（石灰）用于南边春季一种传统食物的加工，以坚持食物天然的色彩，由于1公斤食物级氢氧化钙比工业级的要贵三四倍以上。还有的企业运用工业级的氯化镁做卤水豆腐的凝固剂。“这些不法行为和违反品德良知的经营者严峻破损毁坏了食物添加剂职业名誉，直接引发花了钱的人食物添加剂的盲目冲突。”薛毅如是说。

  记者了解到，现在，食物添加剂有关规范系统建造正在加速，监测和抽检力度不断加大，监管力气不断强化，职业正面对洗牌。

  慧聪食物工业网总经理吴骏表明，其实日本也曾呈现过一个添加剂乱用年代，他们终究经过严厉立法、细化添加剂品种和严厉检测等办法处理了这一问题。信任中国食物添加剂职业终究也会迎来春天。本次食物添加剂十大知名品牌评选，正是秉承了赞誉优异、共享精彩、打造品牌、贯穿途径、影响终端、开掘时机、共促职业开展的主旨，为优异出产企业增加决胜商场的筹码。